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O'Bistrot Baignot offre une cuisine maîtrisée et attentionnée, avec des produits du terroir et quelques inspirations d'ailleurs.
Aux commandes de ce restaurant bistronomique : Grégory Boyer, ancien second au Moulin de Poustagnacq et chef au Cosy à Saint-Paul-lès-Dax. S'il fait évoluer sa carte une fois par mois, voire plus souvent, il se renouvelle chaque jour pour le déjeuner. Nourri par les produits du terroir et quelques inspirations d'ailleurs, Grégory nous invite aussi à découvrir des plats encore plus élaborés à la carte. Sa cuisine est maîtrisée, généreuse et attentionnée. Au menu : cappuccino de potiron et butternut, cuisse de poulet fermier jaune des Landes, finger exotique yuzu.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur O'BISTROT BAIGNOT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Pour ma part j ai pris du merlu avec une purée de panais sauce passion.
Très très bon.
Spectacle à l atrium par la suite donc service hyper rapide quand on lui a demandé.
Par contre j'ai déploré le service :
On a du réclamer les verres à eau, le pain le vin commandé.
Nous sommes même aller récupérer la carafe d'eau de la table voisine.
Gros travail à faire sur le service.