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A Castets, mais aussi à Léon et bientôt à Saint-Julien-en-Born, Stéphane Chauvard fabrique du bon pain au levain naturel.
Depuis 2017, Stéphane Chauvard vit au rythme des levains naturels et des farines natives françaises 100 % biologiques. Il est devenu boulanger par amour pour le métier, et pour le bon pain ! D'ailleurs, le Pain d'Ici a reçu le label Artisans Militants de la qualité par le Collège Culinaire de France. Taux de sel réduit, indice glycémique bas, petit épeautre... Stéphane fournit une trentaine de professionnels des Landes, dont la Maison Coussau à Magescq. Les miches de pain et les brioches sont vendues au poids. Autre boutique à Léon et Saint-Julien-en-Born !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE PAIN D'ICI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Superbe évolution, plus que méritée.
Les pains sont juste excellents : un vrai régal. Et ils se gardent sans soucis plusieurs jours.
Excellentes viennoiseries. Mention spéciale pour le panetone qui est juste dingue
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Questions fréquentes :
La chica que nos atendió, muy amable, y hablaba español.
Muy aconsejable, si estás por la zona, para comprar el pan y los croissant.