LA DÉESSE DES GOURMETS
Foie gras
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En plus de la culture du blé et du maïs, Didier et Sophie Gaugeacq élèvent le canard Mulard lequel est réputé pour donner le meilleur foie gras. Réceptionné dès ses premiers jours, le caneton est d'abord protégé en intérieur puis élevé en liberté selon une charte bien précise. Il sera ensuite gavé au maïs entier pendant 14 jours, avant d'être transformé en différents produits que vous pourrez déguster à la ferme-auberge de La Déesse des Gourmets ou retrouver dans la boutique en conserves. Les produits peuvent être commandés directement sur internet.
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LA DÉESSE DES GOURMETS se situe au 65, route de Bordes , 40380 Cassen
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