CASA BELTZA
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Située dans la rue piétonne qui mène au marché, n'hésitez pas à pousser la porte de Casa Beltza pour découvrir les produits qui font la réputation de la région. Foie gras, cassoulet, haricots tarbais, chorizo, piment d' Espelette, rillettes, pâtés et différents jambons : serrano, Bayonne, Pata Negra, etc. Il est même possible de déguster des en-cas bien savoureux sur place, comme le croque-monsieur au foie gras servi avec une salade aux pignons, sinon des ardoises à partager composées de diverses charcuteries et/ou de fromages, et des plats cuisinés (daube de bœuf de Chalosse, cassoulet, navarin d'agneau, axoa de veau ou de canard…). En accompagnement, choisissez donc parmi les bouteilles qui trônent sur les étagères : un Clarito, vin espagnol frais et léger, un vin rouge de Gascogne, par exemple, ou des bières artisanales. Sur réservation la veille, on peut aussi venir à la Casa Beltza pour « bruncher » dans le patio. Cette épicerie fine est une vraie bonne adresse où vous vous régalerez aussi avec un sandwich au foie gras ou gratiné brebis et Pata Negra, mais aussi avec une douceur sucrée. Bien sûr, tous ces produits sont à la vente à emporter.
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