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Restaurant offrant des plats cuisinés classiques et délicieux à Aire-sur-l'Adour.
La 3e génération a pris la relève de cette entreprise familiale. Son leitmotiv depuis 1949, servir aux mieux ses clients et les régaler avec des viandes soigneusement sélectionnées chez les meilleurs éleveurs. C'est donc Arnaud Bop, chef au riche parcours (voir encadré), qui est désormais aux manettes. Cette boucherie-charcuterie, où le père d'Arnaud est toujours présent, est connue pour ses viandes de bœuf (steak haché 100 % bœuf), d'agneau des Pyrénées, de porc, ses salaisons, ses conserves (axoa de veau, confit de porc, daube de toro, jambonneau farci...) et aussi pour ses plats cuisinés, œuf de caille crémeux truffe noire biscuit roquette serrano. Plus classiques et toujours délicieux, ris de veau en sauce, paella, pissaladière aux rougets, saumon sauce dieppoise, méchoui d'agneau et ses légumes, cassoulet tout cochon. Service traiteur de qualité, pour vos cocktails dînatoires. Ici, l'imagination d'Arnaud prend toute sa mesure ! Buns de poulet fermier des Landes IGP aux algues wakamé et wasabi. Ou quand le bon goût du terroir flirte avec la modernité et le raffinement asiatique. Et aussi, croustillant olive parmesan cheese cake pistou chips jambon de pays œuf de caille poché. Cédez à la surprise et dégustez !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MAISON BOP
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Ceci aurait pu être un détail mais depuis le début, l'organisation et la communication ont été difficiles avec ce traiteur. Nous avons eu un premier RDV, où nous avons pu caler la presta dans les grandes lignes. Quelque temps après nous prenons un nouveau RDV pour préciser nos choix, or, Arnaud avait oublié nous avoir vus... Nous rediscutons alors de tout...
Nous avons eu beaucoup de mal à imposer nos choix (il voulait mettre en buffet le fromage, le dessert, le café, le service à l'assiette étant "trop compliqué", la salade ? trop compliquée à servir également, il n'y en aura donc pas du tout malgré notre souhait).
Il a été très compliqué d'obtenir le devis final... pour l'établir, quelques jours avant le mariage, il nous redemande quels sont les tarifs qu'il nous a fixés car il ne s'en souvient plus (et n'a pas cherché dans sa boite mail), X relances sont nécessaires pour obtenir le devis final, avec les bons prix et le nombre exact d'invités. Nous recevons un prix global, sans détail et devons de nouveau insister.....!
Après le mariage, nous l'appelons pour lui faire un retour, d'abord élogieux sur la qualité du contenu des assiettes et nous voulons lui faire part de notre étonnement : il nous avait dit pour le brunch de sous-estimer nettement les quantités commandées (à un autre traiteur) car son expérience lui permettait d'affirmer qu'il resterait du jambon et autres du vin d'honneur.
Effectivement, il en restait, nous l'avons vu, nous, mais également nos parents, nos amis et certains prestataires qui confirment tous la même chose, ils ont vu les quantités (importantes) restantes. Or, dans le frigo, il ne reste pas une miette (enfin si, une assiette de pommes de terre!). Quand nous posons la question pour comprendre ce qui a pu se passer, après une perte de sang-froid évidente, on nous répond « il ne restait rien, ils ont jeté les restes ». Étonnant... le mystère reste donc entier... ! 150 euros ont été déduits de la facture finale...
Pour résumer : la qualité dans l'assiette est irréprochable, pour le reste, grosse déception.
Le jour du mariage c était beau et très bon : apéritif dînatoire / plat / fromage / dessert + brunch du lendemain
Une équipe très pro et à l’écoute des invités
Je le conseille les yeux fermés.
Le cocktail et le repas étaient tout simplement excellents, pleins de saveurs et parfaitement exécutés. L’échine de porc restera gravée dans la mémoire (et les papilles) de nos invités – un pur délice !
Et que dire des œufs à la coque servis à plus de 160 personnes… un pari audacieux, relevé avec brio.
Arnaud a été disponible, à l’écoute et vraiment passionné. Un traiteur au top, que l’on recommande les yeux fermés !
Laura & Hugues
Arnaud était notre traiteur pour notre mariage de se week-end et franchement digne d'un service de palace avec une perfection tant dans le service que dans le gustatif du début à la fin !
Un grand merci Arnaud pour ta gentillesse et ta disponibilité incroyable !
Un grand merci également à Vanille et son équipe pour la qualité du service et la gentillesse de toute l'équipe !
L'ensemble de nos invités ont été ravis et la plupart nous ont dit ne jamais avoir aussi bien mangé à un mariage du début à la fin et même au brunch alors si vous avez besoin d'un traiteur n'hésitez pas à y faire appel à eux !
Maxence et Léandras
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Questions fréquentes :
Sandrine et Aurélien