LA FERME DE BERLE

Plaque millesim 2018

Jean-Jacques et Laurence Salvant, en plus de leur activité d'éleveur de limousines et de producteurs de noix, aiment accueillir leurs hôtes à leur ferme. Les menus sont composés uniquement à partir des produits de la ferme : veaux de lait de l'élevage, légumes du potager, les noix des noyeraies, notamment pour leur bon pain, volailles. Les plats sont cuits dans le feu à bois traditionnels. Soupe campagnarde, velouté d'asperges ou d'orties, pieds de cochon sauce au vin, mique maison et petit salé avec légumes du jardin, tête de veau sauce ravigotte. Sans oublier le fameux pastis périgourdin (un goûteux mélange de confit de canard, salsifis, quenelle de volaille, champignons, sauce blanche) et toutes les autres spécialités de veau du Limousin. Ici c'est la convivialité assurée. A partir de 30 personnes on peut commander un agneau cuit au four façon méchoui !

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Adresse et contacts :
LA FERME DE BERLE

Berle
19500 Collonges-la-Rouge
France
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Avis des membres sur LA FERME DE BERLE

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
4/5
enfin on mange de vrai produits ne venant pas des grossistes alimentaires et en plus c'est cuisiné dans un four à bois à l'ancienne et c'est très bon !
Avis déposé le 26/01/2011
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