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Une belle table où la cuisine tourne autour des produits catalans terre et mer, cuissons à la braise, générosité et cadre montagnard.
Nous recommandons cette adresse tant pour la cuisine gourmande et soignée, que pour l'accueil. François accommode si bien les produits du terroir montagnard et ceux de la mer qu'on y revient régulièrement pour goûter ses créations qui suivent les saisons. À l'automne, nous nous sommes régalés de churros de morue à saucer dans l'aïoli à l'encre de seiche, de l'épaule d'agneau catalan cuite durant des heures à la braise et des bonbons au chocolat noir coulant-croustillant. François est un orfèvre qui emballe nos papilles à toutes les étapes du repas !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA CHAUMIERE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Llegamos con los niños en plena tormenta de primavera y nos estaban esperando con la mesa lista. Un auténtico refugio en la montaña.
La atención muy amable y acogedora, la comida fantástica: caracoles, foie gras y espárragos de entrantes; cordero y risotto de espelta de segundos; baba al ron y tarta de manzana de postre.
El chef, además, muy simpático... y gran entusiasta del Rugby!!
La pasamos genial. Merci!
Excellent repas
Accueil exceptionnel
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Questions fréquentes :
L'œuf de poule est fabuleux, le Serrano est divin, le risotto d'épeautre une bénédiction et le baba au rhum juste sublime.
Pour les amateurs de glace, celle au réglisse est une merveille.
Le personnel et la "patronne" sont très agréables, toujours au petit soin. Les carafes d'eau arrivent au bon moment, la table est débarrassée systématiquement de ce qui est vide ou ne sert plus.
Mon RDV annuel m'a une nouvelle fois ravi, j'ai passé un excellent moment.
Deux petits points négatifs toutefois :
1- l'absence d'orange ne m'a pas permis d'obtenir mon apéritif favori, pourtant à la carte "l'Américano", et
2- l'entrée est arrivée un peu vite après le service de l'apéritif.
À part ça, c'était PARFAIT ????????????