ANCHOIS ROQUE
Conserves
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2025
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2025
Saleurs à Collioure depuis 1870, l’entreprise familiale travaille toujours dans le respect de la tradition artisanale. Ces spécialités sont fameuses et se déclinent salés, au vinaigre, nature, ou en anchoïade et tapenades. Dans les ateliers du premier étage, vous pourrez discuter avec les anchoyeuses qui s'efforcent de perpétuer des gestes ancestraux. La visite des ateliers et les dégustations sont gratuites et valent vraiment le détour. Qu'on se le dise, dans cet établissement, de l'anchois au sel à l'olive farcie aux anchois, tout est délicieux !
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Avis des membres sur ANCHOIS ROQUE
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Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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ANCHOIS ROQUE compte 4 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de ANCHOIS ROQUE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur ANCHOIS ROQUE
ANCHOIS ROQUE se situe au 17, route d'Argelès , 66190 Collioure
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À bientôt dans l'une de nos boutiques ou lors d'une visite de notre atelier de fabrication.
Cordialement
Florent Roque
A l’étage, deux ´fileteuses’ nous proposent une explication et une démonstration du processus de fabrication.
Les explications sont claires, leur doigté est impressionnant et leur patience remarquable !
Merci du fond du coeur pour ce moment !
A la fin de la visite, on peut acheter les produits sur place.
Cordialement
Florent Roque
À bientôt dans l'une de nos boutiques ou lors d'une visite de notre atelier de fabrication.
Cordialement Florent Roque