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Le Cabestan - Ferme du Pêcheur de Lamproie est une ferme située à Lavagnac, dans la commune de Sainte-Terre. Cette ferme perpétue la tradition des pêcheries lavagnacaises du XVe siècle et propose aux visiteurs de découvrir les spécialités à base de poissons pêchés en eau douce sur la rivière Dordogne, notamment la Lamproie à la Bordelaise. Les visiteurs peuvent également déguster les rillettes de lamproie, une spécialité unique. En saison, il est possible d'acheter des poissons fraîchement pêchés, ainsi que des verrines de lamproie à la bordelaise tout au long de l'année. Le Cabestan - Ferme du Pêcheur organise des visites de la pêcherie et propose des dégustations ou des repas découvertes de la lamproie à la Bordelaise pour les groupes sur réservation. La ferme travaille dans une démarche de pêche raisonnée et utilise des produits locaux pour la transformation de la lamproie, tels que les vins de Sainte-Terre, Loupiac et Saint-Emilion, ainsi que les poireaux du maraîcher de Lamothe Montravel.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur LE CABESTAN, FERME DU PÊCHEUR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
As someone who doesn't speak French I get a little nervous at some places, but we felt so welcome here :)