ÄPONEM - L'AUBERGE DU PRESBYTÈRE
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Au sein d'une auberge rattachée à un ancien presbytère du XVII siècle, deux virtuoses célèbrent les saveurs de la région.
C'est un éden culinaire qui a ouvert ses portes en juillet 2018 dans la petite commune de Vailhan. Dans ce village, Amélie Darvas, cheffe, et Gaby Benicio, sommelière, ont ouvert Aponem (« bonheur » en langue Pataxo) dans une auberge nichée au sein d'un ancien presbytère du XVIIe siècle. À table, la cheffe a conservé son esprit moderne, son style graphique et sa passion du terroir et des bons produits. Dans l'assiette comme dans les verres, c'est une déclaration d'amour à la région.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ÄPONEM - L'AUBERGE DU PRESBYTÈRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Merci beaucoup pour ce beau moment !
" L entrée " est dantesque est met la barre haut en termes de quantité, qualité et scénographie. Et c est ce point fort qui devient, amha, le point à améliorer pour la suite. Car ka suite ne répète pas cette entrée fracassante, ni le dessert, ni les "aurevoirs" . Même si la qualité est toujours la et que l on passe un moment merveilleux.
La belle histoire de ce repas mériterait un autre final.
Mais je conseille !!!
Cuisine excellente , conseils sur l’accompagnement en vin parfait
Si je trouvais un défaut peut être un tout petit peu trop copieux du coup je ne pense pas avoir apprécié à sa juste valeur la fin du repas car j’étais rassasiée
Un vrai bonheur que je conseille a tous