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Au sein d'une auberge rattachée à un ancien presbytère du XVII siècle, deux virtuoses célèbrent les saveurs de la région.
C'est un éden culinaire qui a ouvert ses portes en juillet 2018 dans la petite commune de Vailhan. Dans ce village, Amélie Darvas, cheffe, et Gaby Benicio, sommelière, ont ouvert Aponem (« bonheur » en langue Pataxo) dans une auberge nichée au sein d'un ancien presbytère du XVIIe siècle. À table, la cheffe a conservé son esprit moderne, son style graphique et sa passion du terroir et des bons produits. Dans l'assiette comme dans les verres, c'est une déclaration d'amour à la région.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ÄPONEM - L'AUBERGE DU PRESBYTÈRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous avons passés un agréable moment, dans un lieu perché sur la nature. Magnifique adresse !!
Les mets vous font voyager entre Brésil et produits locaux, tout en finesse et puissance aromatique… à découvrir absolument !
Merci Gaby pour cette très belle expérience.
This is the most genuine food experience we have had. First of the food itself would be enough for a 5 star rating, then adding the view and the position of a restaurant in an old church looking down at the valley. But most importantly, the genuine feeling we got from Gabi and her staff. No prestige, just passion for what they do and inviting you to the feeling of being in their living room being catered top class food and never wanting the experience to end.
Go try it. It is worth 7y wait.