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Le restaurant de Pricillia Lebon est une étape incontournable ! Les produits locaux sont mis à l'honneur et présentés avec soin.
Ce restaurant est une étape incontournable de la gastronomie héraultaise avec sa cuisine d'auteur. Le cadre est celui d'une ancienne bergerie en pierres taillées et aux salles voûtées. La cuisine est inspirée par les recettes originales, balade dans les sous-bois avec ses champignons confits, canard à l'hibiscus, filets maquereau snackés sur du poivre tchouli, les légumes du jardin des Ruffas à Octon ou du potager qui n'ont qu'à traverser la route pour sauter dans vos assiettes, le seigneur des fromages des lieux : le roquefort et fromage de brebis.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'OGUSTIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le cadre est joli, mais premier hic nous sommes en février, premier jour de service de la semaine, et il fait 16 degrés dans la salle. Et nous n'étions pas les seuls dans la salle à avoir gardé notre manteau.
Dans l'assiette, le niveau est correct mais pas encore au niveau d'un gastronomique.
Les mignardises étaient réalisées avec des bases veganes, pourquoi pas... Mais les farines de pois chiches, maïs et autres nécessitent une grande maîtrise pour éviter les fautes de texture. Et là on a l'impression que c'est juste pour apposer le label eco responsable et pas par recherche du goût.
L'autre élément c'est que les portions sont vraiment light, une soupe de champignon de 30ml, un oeuf, un quart de blanc de volaille, un médaillon de fromage et une chantilly au miel. C'est un peu trop léger..
Cependant il y a une intention et le cocktail sans alcool était excellent.
Je pense qu'avec quelques ajustements la cuisine pourrait faire un bon en avant.
Merci à l’équipe pour cet agréable moment .
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Questions fréquentes :
Une attention particulière pour les enfants qui peuvent découvrir les mêmes mets que leurs parents avec un tarif très attractif. Très agréable car formule enfant assez rare dans ce type d'établissement, ça permet de les initier et de rendre accessible un repas gastronomique en famille, merci !