LA VITI FARM AU DOMAINE LANYE-BARRAC
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Sans tradition familiale vigneronne, Mélanie, ostéopathe en Corse, et Bernhard, sommelier en Australie, ont créé leur ferme viti-vinicole en 2012. Aujourd'hui, leur domaine s'étend sur 27 hectares. Sa particularité ? Leurs vignes sont entretenues par des animaux pendant la période hivernale : leurs moutons mangent herbes et arbustes sur le terrain pentu de la propriété, les ânes se délectent des extrémités tendres des rameaux et ainsi pré-taillent les vignes ; les vaches entretiennent l'herbe et fertilisent le sol ; les canards et les poules éliminent insectes ravageurs et escargots qui endommagent les feuilles pendant et après le débourrement de la vigne ; enfin des cochons noirs Gascon retournent et labourent le sol, freinant la repousse des adventices et réduisant ainsi la compétitivité hydrique de la vigne. Résultat : la flore, la faune, le minéral et l'homme interagissent à la vigne, comme à la cave !
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