LE SAINT-SEURIN
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Restaurant dans un cadre bistrot proposant un menu d'un excellent rapport qualité-prix à Saint-Seurin-de-Cadourne.
Sur la route des vins du Médoc se nichent quelques pépites gustatives. C'est le cas du saint-Seurin. Il ne faut pas hésiter à pousser la porte, même si la bâtisse des années 70, vue de l'extérieur,
est d'une grande banalité. On est accueilli par Clara dans un cadre simple de bistrot de village. Le jeune chef, Gabriel Gette, un curieux de nature, pratique une cuisine innovante, de qualité, composée de produit frais du marché. Même si la carte courte change régulièrement en fonction des saisons, quelques spécialités sont quasiment présentes à l'année comme le pot-au-feu de foie gras aux légumes croquants, le saumon tel quel accompagnée d'une sauce bordelaise, le magret d'oie au sautoir ou les poires pochées au vin. Plus original le gaspacho de green zebra et pop corn ou les cèpes en carpaccio. Le midi, le menu composé de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts au choix est d'un excellent rapport qualité/prix. On peut se régaler d'une terrine de joue de bœuf ou d'un camembert rôti, très tendance en ce moment. On poursuit par un civet de chevreuil ou une canette rôtie et on termine par une assiette de Brie ou une tarte au citron. En fin du repas Gabriel Gette prend le temps de rencontrer les clients et de connaître leur avis. Le Saint-Seurin affiche un belle carte des vins en provenance de producteurs locaux mais aussi d'autres régions de France. On peut même porter sa bouteille sans droit de bouchon... L'autre attrait de cet établissement c'est sont bar, resté un peu dans son jus des années 70, avec son flipper et son juke-box...
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