LE SAINT-ROCH
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Membre du Collège culinaire de France, le restaurant Le Saint-Roch est une très bonne adresse, classique, à Pézenas. Le chef de cuisine et Damien Castan, le propriétaire, vous accueillent dans ce magnifique restaurant atypique. Situé en plein cœur historique de Pézenas, ville de Molière, chargée d'histoire, ce restaurant fait face à la majestueuse statue frontale représentant saint Roch, patron des pèlerins. La cuisine y est raffinée et copieuse, d'inspiration médiévale et traditionnelle, uniquement à base de produits locaux vrais et frais. Côté salle, le service est souriant et chaleureux, intimiste et professionnel. La carte évolue avec les saisons : ici pas de menu. Vous composez vous-même vos menus suivant la carte et votre faim. Terrine médiévale, foie gras cuit au torchon, épices douces et cognac, demi-volaille en crème de muscat de Frontignan, véritable crème d'antan à la vanille et son caramel ou fraises au poivre et sa chantilly au champagne. Une bonne assiette, un bon verre de vin, des hôtes à sa table, et parfois aussi le plaisir d'entendre quelques notes sur un piano, une voix, une chanson… Au Saint-Roch, le temps se suspend pour vous laisser profiter du moment !
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