OENORANDO LES TERRASSES DE PÉGAIROLLES
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Sur les contreforts du Larzac, les terrasses de vignobles ont permis de stabiliser les éboulis calcaires du Larzac et de bonifier le sol par un long travail d’épierrement. Entre la Lergue et les contreforts boisés du plateau du Larzac, vous cheminerez à travers des paysages variés. Point d'orgue de la randonnée, le passage à travers le vignoble de Pégairolles : les terrasses, capitelles et murs de tailles exceptionnelles. En fin de parcours, le franchissement technique du ravin du Théron donne du caractère à ce circuit, ambiance vignoble et patrimoine. N'oubliez pas de passer par les caves coopératives viticoles, notamment celle de Pégairolles-de-l’Escalette, qui font partie intégrante du patrimoine local, au même titre que l’école, la mairie ou encore l’église.
À voir :
Le village historique
Les terrasses par la route D 149
À savoir :
Le marché de Lodève tous les samedis de 8 h à 13 h en centre-ville. Informations utiles en Languedoc Cœur d’Hérault (Vignobles et Découvertes) : www.languedoc-coeur-herault.fr
À déguster :
Cave Coopérative « les Vignerons de Pégairolles », 04 67 44 09 93
Le Pas de l’Escalette, Delphine Rousseau et Julien Zernott 04 67 96 13 42, contact@pasdelescalette.com
Fromages de chèvres, Rens Van Doorne, 06 19 24 09 31 rensvandoorne@hotmail.com
Ferme les Barasquettes, Sébastien et Mélanie Valancogne, vente de viande Angus aux particuliers, 06 80 11 03 58 ou 06 37 22 24 69 barasquettes@gmail.com
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