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David Putty, passé par l'école Christian Vabret Meilleur ouvrier de France, spécialisée dans le pain bio au levain naturel, dirige la boulangerie bio aux Beaux-Arts. Sa particularité ? L'éloge de la lenteur ! En effet, David et son équipe proposent un pain bio longue conservation fait à base de farine rigoureusement sélectionnée pour sa pureté et son levain naturel, qui nous rappelle qu'il « prend son temps pour que le pain soit bon, généreux et croustillant ». Les classiques (campagne, graines, seigle, riz et sarrasin, petit épeautre, etc.) partagent le comptoir avec gâteaux et pains spéciaux ainsi que trois gammes de produits bio sans gluten, sans lactose et végans. Les viennoiseries et biscuiteries sont aussi le point fort de cette adresse !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur Ô PAIN DÉLICIEUX
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Questions fréquentes :
