LE KALYSTHE
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C'est l’un des rares salons de thé à Montpellier qui fabrique pâtisseries, viennoiseries et chocolats. Emilie, Marie-Thérèse et Jean-Louis Cabezos viennent de la rue de Verdun, où ils tenaient déjà, Le Palais Romain, un salon de thé très réputé. A l’étage, l'atelier de fabrication, deux salles dont l'une voûtée. A midi des salades repas, ravioles en cassolette, blanquette de veau, pour une cuisine, somme toute, familiale. L'après-midi, l'été sur la terrasse, les thé Dammann sont dans la tasse (Thé vert gingembre citron, Darjeeling...) ainsi que le chocolat chaud à l'ancienne et les délicieuses pâtisseries maison, tartes à l’ancienne (citron, crumble) ou chocolat royal - un praliné feuillantine et mousse au chocolat. Sans oublier le café croissant tous les matins à 2 €, le meilleur rapport qualité/prix de la ville.
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