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Restaurant avec terrasse proposant des assiettes gourmandes issues de la gastronomie méditerranéenne
Dans un lieu hors du temps, celui du château de Bionne, sur la terrasse ou dans l'ancienne orangerie, le chef Ruddy Gounel propose (au dîner) de surprendre via les menus servis à l'aveugle une fois la thématique terre, mer ou végétale choisie : découvertes et frissons culinaires garantis ! Au déjeuner, le menu suit les inspirations du moment comme les arrivages du marché : tartare de daurade et gambas et son râpé de légumes au shiso pourpre, ou bien pavé de loup rôti et ses tagliatelles à l'encre de seiche. De son côté, Margaux Gounel élabore la carte des cocktails et mocktails tandis que la sommelière Emmanuelle Gounel s'assure de la parfaite cohérence de l'accord mets / vins.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE GRAND ARBRE
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Questions fréquentes :
Les plats que nous avons dégustés étaient élaborés avec soin, mettant en valeur des produits frais et bien travaillés. Les portions sont généreuses, sans excès, ce qui permet de savourer pleinement chaque assiette. Bien que la table ne soit pas nappée, la propreté était irréprochable, un détail important qui témoigne du sérieux de l’établissement. Enfin, nous avons choisi le Menu du Marché, qui offre une excellente relation qualité/prix. Une très belle adresse que nous recommandons sans hésitation.