DOMAINES PAUL MAS

Qualité Sud de France. Qualité Tourisme. Terra Vitis. Vignobles et Découvertes. Ouvert du lundi au samedi de 10h à 18h. Livraison possible (depuis notre site internet, livraison en France métropolitaine uniquement). Chèques non acceptés.

Nos huiles d’olive

« Tout comme les vins, les huiles d’olive ont une palette d’arômes qui leur sont propres, c’est pourquoi chaque variété d’olives qui les composent est sélectionnée avec soin. »

Plongez dans l’univers raffiné des huiles d’olive vierges extra des Domaines Paul Mas, où chaque goutte révèle la passion de notre terroir. Obtenues exclusivement à partir des oliviers de notre région magnifique du Languedoc-Roussillon, nos huiles sont le fruit d’une méthode artisanale sans égale : pas d’additifs, pas de mélange, juste la pureté du fruit.

Une production artisanale et durable

Nos oliveraies, situées sur les prestigieux domaines tels que Clos Astelia et Château Martinolles, sont cultivées selon des pratiques biologiques et durables. Ce choix garantit une qualité exceptionnelle et un goût authentique. Chaque variété d’olive – Lucque, Aglandau, Picholine et bien d’autres – est soigneusement sélectionnée pour vous offrir un mélange harmonieux et savoureux.

De la récolte à l’assiette

De septembre à novembre, nos olives sont récoltées manuellement avec soin. Ce processus méticuleux, suivi de broyage, de pressage et de filtration dans notre moulin à Montagnac, permet de conserver toutes les saveurs et bienfaits de l’olive. Résultat : une huile d’olive extra vierge d’une qualité supérieure, prête à sublimer tous vos plats.

Un voyage de saveurs

Ajoutez une touche d’authenticité à votre cuisine avec nos huiles d’olive d’exception. Que ce soit pour assaisonner vos salades, rehausser vos marinades ou simplement pour tremper du pain frais, chaque goutte vous transporte au cœur de nos oliveraies.