Petit Futé
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Résultats Cuisine française à Maraussan

LE VIEUX PUITS

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L'avis du Petit Futé sur LE VIEUX PUITS

Plaque millesim 2022

Une table qui au fil des mois s'impose dans le paysage local à deux pas de Béziers. Petit à petit, on vient d'ici et d'ailleurs pour goûter la cuisine de Jean-Marie Roig qui s'est installé dans ce qui fut autrefois une ancienne écurie. Vieux Puits, terroir ou tradition sont les noms des trois menus qu'il a concocté pour nos palais de gourmets. C'est vers le tradition que nos papilles se sont dirigées et elles ne le regrettent pas. Au programme, fondant de volaille à la façon de mon père salade de légumes croquants puis filets de bar poêlés, écrasé de pommes de terre aux olives noires et huile de tapenade et enfin, pana cotta parfumée à la fleur d'oranger, quartiers d'agrumes et sauce chocolat. De quoi nous satisfaire et nous donner envie de revenir pour tester les deux autres menus.

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Informations et horaires sur LE VIEUX PUITS

Fermé du 1er au 10 juillet. Ouvert du mardi au dimanche le midi ; du jeudi au samedi le midi et le soir. Menus de 21 € à 35,50 €. Carte : 35 € environ. Accueil des groupes. Terrasse.

Avis des membres sur LE VIEUX PUITS

1 avis
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_36888
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3/5
Visité en juillet 2019
Au Vieux Puits, j'ai commandé de la panna cotta parfumée. J'ai trouvé çà excellente.
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