Résultats Cuisine française à La Grande-Motte

L'avis du Petit Futé sur L'ESSENTIEL BY LA PLAGE

Plaque millesim 2020

En quelques années, l'Hôtel La Plage a su devenir the place to be. Avec son spa, sa plage privée, son hôtel 5-étoiles et ses restaurants, il a pu se faire une place de choix parmi les établissements de luxe qui comptent sur le littoral. L'Essentiel est son dernier restaurant. Situé au premier étage de l'établissement hôtelier, il régale les clients de l'hôtel ainsi que les gourmets venus déguster un délicieux menu. Il faut dire que ce restaurant gastronomique est tenu par le chef Norman, un passionné qui orchestre à merveille sa cuisine et les saveurs terre et mer. Au fil des saisons et des arrivages, l'homme travaille ses assiettes avec la plus grande délicatesse et ingéniosité. Installés dans la salle, avec une vue panoramique sur la Grande Bleue, les clients profitent des formidables spécialités du chef parmi lesquelles un maki de blé noir aux langoustines du Guilvinec accompagné d'espuma à l’hydromel et d'asperges de Saint-Martin-de-Crau, combava et foin de pissenlit, turbot des côtes bretonnes juste nacré, pagre du Grau-du-Roi confit au poivre de Siltimur et son écume iodée à l’huître de Cancale, le tour du monde en chocolat Valrhona ou encore le "Finger", un sablé breton à la fleur de sel de Camargue accompagné d'une mousseline et de fruits rouges. C'est une cuisine healthy et ambitieuse, une cuisine dont on se souvient.

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Informations et horaires sur L'ESSENTIEL BY LA PLAGE

Ouvert du mercredi au dimanche de 12h à 21h30. Réservation recommandée. Menus de 59 € à 80 €. Carte : 64 € environ. Formule du midi : 24 € (entrée + plat ou plat + dessert ; les 3 : 29€). Vin au verre. Terrasse.

Avis des membres sur L'ESSENTIEL BY LA PLAGE

1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_43211
fute_43211
4/5
Visité en septembre 2019
On a adoré manger à L'Essentiel. Que des délicieux plats! Tout le monde s'est régalé!
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