LA PAILLOTE BAMBOU

C'est les pieds dans le sable et le regard plongé dans le bleu profond de la mer qu'on s'installe à la Paillote Bambou. Cette adresse ensoleillée est équipée d'une terrasse agréable et bien ombragée lorsque le soleil devient trop présent. Le restaurant propose sur sa carte des spécialités méditerranéennes et du Sud-Ouest. Elle tourne autour des coquillages et des produits du terroir, elle invite à la découverte les curieux qui ne se seraient pas encore jetés à l'eau. Au déjeuner nous avons choisi la botte d’asperges de pays accompagnée de mousseline au wasabi, une entrée bien surprenante. Plus classique, on décide de goûter le thon mi-cuit et son coulis de poivron rouge en plat, il s'accompagne d'une purée de pomme de terre à l’huile d’olive bien onctueuse. On termine le repas avec de l'ananas rôti au miel et sa glace vanille. Dans l'ensemble c'est une réussite, mais on est obligé de reconnaître que les prix restent élevés pour l'offre des lieux.