LA FÊTE DES PAILHASSES
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Cette tradition ancestrale -qui a lieu depuis pas moins de 674 ans ! - se déroule le Mercredi des Cendres, de 15h à 18h et n'est ouverte qu'aux villageois. La légende dit qu'elle célèbre la victoire en 1346 de Cournonterral sur Aumelas (village voisin) à propos d'une histoire de bois. Trois protagonistes participent à cette tradition : les pailhasses, les blancs et les sales. Les pailhasses, (représentant Cournonterral) pourchassent les blancs (représentant Aumelas), afin de les rouler dans la lie de vin. Le carnaval se déroule en plusieurs étapes, très codifiées : il y a d'abord l'habillage : à l'heure du repas et jusqu'à 14h30, blancs et pailhasses se préparent. Les pailhasses se font "farcir" (empailler) publiquement sur l'esplanade du village. Puis vient l'heure du défilé, vers 14h30 : les blancs, encadrés tout le long par les pailhasses, se tiennent ensemble par rangées et suivent la fanfare en chantant et en dansant autour du cœur du village. Les sales et les carrioles suivent derrière. Puis, un peu avant 15h, sur la place de la mairie, une ronde composée tour à tour d'un blanc et d'un pailhasse termine le défilé. A 15h précises, la musique s'arrête, les comportes de lie sont renversées à terre et la ronde se disloque, signant le début des hostilités. Enfin le soir, le jugement tombe : vers 21h30, Pailhasse est jugé sur la place du village suivant une mise en scène différente chaque année, concoctée par le groupe carnavalesque. Le jugement terminé, « Monsieur Pailhasse » et « Monsieur Blanc » sont brûlés en place publique dans une folle farandole au son du fifre et du tambour.
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