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Cette jolie tanière a ouvert ses portes en juillet 2020 sur la jolie place de la Liberté de Castelnau. En terrasse ou dans les deux salles décorées avec légèreté, son équipe compose et envoie de la cuisine maison arrosée de quelques bons vins bien choisis. Sa petite carte de saison permet de respecter la saisonnalité et d'envoyer des assiettes aux saveurs fraiches et bien parfumées. A titre d'exemple : velouté de butternut du jardin et quenelle de crème fraîche, rouille de seiche, tartare de gambas aux agrumes, cuisse de canard confite, gaspacho bien frais, tagliatelles aux fruits de mer, petit pot de crème zesté à l'orange, crème brûlée à la vanille et pavlova au coulis de fraise. Avec de telles propositions, l'ours boudeur ne le restera pas longtemps.
Avis des membres sur L'OURS QUI BOUDE
Une cuisine traditionnelle, conviviale et pleine d'amour. Merci à tout le personnel pour l'accueil et le service. Un grand merci au chef Younes pour sa cuisine, sa passion et pour tout l'amour qu'il met dans ses plats. Nous reviendrons, parce que c'est une expérience unique que nous avons hâte de revivre ❤️
Service au top et nous nous sommes régalés avec la joue de bœuf , tartare de St Jacques et soupe aux champignons
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