CHÂTEAU DE CANDILLARGUES
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Situé sur la place qui porte son nom, le château de Candillargues a été édifié au XVIIe siècle, après que Jean de Lauzelergues a acquis la seigneurie de Candillargues (1624). La succession l’amène par la suite entre les mains d’une famille d’antique noblesse languedocienne, et ce jusqu’à la Révolution. Au XIXe siècle, il connaît différents propriétaires, mais les plus grandes transformations sont nées de l'acquisition par Emile Galtayries, qui en fait le cœur d'un impressionnant vignoble. Il dispose alors de cinq caves capables d’accueillir 40 000 hectolitres et sa dynamique entraîne la démographie du village à la hausse. Durant l'entre-deux-guerres, le domaine est morcelé et vendu à plusieurs acquéreurs, tandis que le château est divisé en lots dans les années 1980. Recensé à l’inventaire du patrimoine culturel, il a notamment conservé ses ogives et un bel escalier à volées droites qui se poursuivent en vis. Aujourd'hui le monument n'est pas visitable car il s'agit d'une propriété privée, vous pourrez cependant apercevoir sa splendeur des routes environnantes.
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