LE THAÎ DE CASTIGNO
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Quelle belle découverte que la cuisine de Cathelijne Puyenbroek,. Originaire d'Indonésie par sa mère et des Pays-Bas par son père, elle vous mettra à n'en pas douter une claque gustative. Ses plats à base de produits frais exclusivement - d'où le menu unique - sont travaillés avec finesse, vous y découvrirez des saveurs inédites. Le menu varie en fonction de la saison et de l'arrivage du marché, comme nous vous aurez peut-être au programme des somptueuses ailes de poulet marinées au gingembre et piment doux ou du cabillaud, menthe, coriandre et coco, du riz au jasmin intensément parfumé. Tout est servi dans de belles assiettes ou dans une multitude bols.
Le Thaî vous accueille dans une petite maison aux murs rouge "Castigno" avec des nombreuses petites pièces à la décoration simple. A noter les 2 magnifiques Bouddha qui vous surveillent pendant votre repas. La terrasse est un bonheur pour les soirées estivales éclairées par de nombreuses lanternes rouges chinoises. J'allais oublier les cocktails étonnants à tester pour l'apéro.
Avis des membres sur LE THAÎ DE CASTIGNO
Le petit hic serait le prix, mais très honnêtement dans l'ensemble ça passe.
Mention spéciale pour le service très professionnel, qui est souvent perfectible de nos jours dans les autres établissements....
Si vous aimez la cuisine thaï, allez-y les yeux fermés!