SOUKA

Il y a les tables à suivre, puis il y a celles qu'on aimerait ne jamais avoir à quitter... Souka est de celles-là. Ouverte au printemps 2019 par un duo riche en idées et en talent, l'adresse est une pépite que tous les becs fins s'arrachent. A deux pas de Saint-Guilhem, à proximité du Pont du Diable et au cœur du vignoble des Terrasses du Larzac, l'établissement de Laureen et Philippe épate. Son joli cadre, la bonne humeur de son équipe, l'utilisation des circuits courts et les belles inspirations du chef séduisent sans équivoque. Afin de préserver la qualité des plats servis et suivre la saisonnalité, le chef se retreint à une ardoise légère et à un menu surprise le soir. Une véritable démonstration ! Les amateurs de vins prendront plaisir à découvrir la cave du Souka, écrin d'une sélection experte. Des talents à suivre, parole de Futé !