AURORE & MATTEO - LA TABLE DES SAVEURS
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Aurore & Matteo ont accolé leurs prénoms à La Table des Saveurs. Matteo Oggioni est un chef italien dont les précédentes tables à Paris et dans les environs de Milan avaient une belle réputation. Sa cuisine a l'accent de son pays, la carte se décline autour de plats typiques : beignet de fleur de courgette à la ricotta ; palourdes sautées sur une crème safranée de brebis et sa polenta noire frite ; risotto ; gnocchi et raviolo. On rajoute à cela une viande et un poisson dans des recettes méditerranéennes, agneau de Provence, sauce aux écrevisses, galette de riz sauvage de Camargue et poivrons ou pavé de thon sur caponata. Les desserts sont légers : tiramisu aux fruits de saison ou carpaccio d'ananas au gingembre. Le restaurant n'est pas bien grand, l'espace est compartimenté pour plus d'intimité. Le nombre de couverts s'accroit dès les beaux jours dans la cour intérieure au pied d'un if centenaire.
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