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Restaurant servant des assiettes généreusement garnies de produits des fermes du coin
La Ferme de l'Ausselon, à Vauvert, est une véritable pépite d'authenticité, dirigée par deux passionnés de gastronomie et des produits locaux. Ici, tout est fait maison, de la cuisine aux assiettes généreusement garnies avec des produits frais, de saison et 100 % locaux. Les grillades (poissons, viandes, légumes) sont préparées au brasero sous nos yeux, offrant une expérience culinaire unique. La carte des vins met également en avant des producteurs locaux. Un lieu convivial, entre simplicité et tradition, où il fait bon se retrouver.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA FERME DE L'AUSSELON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Carte alléchante avec de très bon produit du terroir en circuit court.
Cave à vin très interressante (le mourvedre des Jamelles était excellent)
Serveuse agréable, présente au moment où il faut, aux petits soins (mais pas envahissante).
Parlons cuisine maintenant...
Nous nous sommes régalés, le cake aux olives est fin, moelleux et délicatement épicé.
La viande est d'une qualité que j'ai rarement trouvé en restaurant. L'accompagnement est tout aussi réussi, Julienne de carotte parfaite, blanchie à la perfection, et assaisonné sans que ça ne prennent le dessus sur le goût sucré de la variété (une huile aux sésame si je ne me trompe pas)
Écrasé de pomme de terre divin.
Desserts tout aussi réussi. Léger et pas trop sucré, on en redemande
Poire chocolat pour moi, et un dessert pomme cannelle pour madame.
Amateur de cigare je me suis laissé tenté par un C8. La personne qui s'occupe de la cave a l'expérience nécessaire pour vous proposer le whisky parfait en accord avec le cigare choisi (de très bon whisky français)
Bravo à toute l'équipe
Je recommande à 200%