LE COMPTOIR DE L'EVESQUE

Vincent et Sophie vous accueillent dans l'ancienne ferme-auberge que tenait déjà la maman de Vincent. Après avoir fait ses armes dans des maisons prestigieuses, Vincent, accompagné de Sophie, a passé quelques années à l'étranger, dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, notamment en Espagne et en Amérique. De retour dans la région de son enfance, il a remis au goût du jour les plats qui ont fait la renommée de cet établissement qui s'appelait alors la Pousaranque. Aujourd'hui, il travaille avec des fournisseurs locaux, passionnés comme lui, qui ne proposent que des produits de qualité. Vous redécouvrirez une cuisine de terroir, familiale, dans un décor rustique à l'intérieur, chauffé par le soleil derrière les baies vitrées, ou l'été sur la terrasse, à l'ombre des mûriers platanes. L'accueil y est chaleureux et vous aurez envie de vous attarder, peut-être en reprenant un peu de dessert. Est-ce bien raisonnable ?