LA BELLE VIE * * * *
Y aller et contacter
L'hôtel La Belle Vie porte bien son nom. Si vous voulez passer un week-end de détente, entouré d'oliviers, au bord de la piscine, sous e chant des cigales, en vous laissant cocooner, c'est ici qu'il faut être. Cet hôtel se trouve au cœur de Saint-Hilaire-d'Ozilhan, petite commune typique provençale entourée de 1 000 hectares de vignes. Ce havre de paix se trouve à quelques enjambées du Pont du Gard, le monument fétiche le plus visité de la région, et à quelques kilomètres d'Uzès, de Nîmes ou d'Avignon. Vous serez accueilli(e) à La Belle Vie par vos hôtes, dans la plus chaleureuse tradition locale, dans cette demeure décorée avec goût, utilisant un subtil assemblage de mobiliers contemporains et traditionnels. Les propriétaires ont réussi à mettre en valeur, avec le plus grand raffinement, le meilleur de la Provence. Côté restaurant, le chef Bernard Roth régale les gastronomes les plus exigeants. Décoré du titre de maître restaurateur, il a fait de la table de la Belle Vie une étape incontournable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA BELLE VIE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
L’accueil : Maître mot : Simplicité et efficacité.
C’est un accueil qu’on ne retrouve pas partout : à la fois simple et attentif aux attentes au client, surtout efficace, très professionnel.
L’Hotel : 4 étoiles pleinement justifiées.
Petit havre de paix en pleine campagne, les 2 parcs et leurs piscines sont très agréables, calmes et bien entretenus.
Les chambres sont spacieuses, la décoration, originale et soignée, est réalisée avec beaucoup de goût ; on s’y sent bien dès les premiers instants.
La literie est de très bonne qualité et confortable.
Le Dîner :
Le jeune chef Denis Martin a développé entre autres, avec sa belle équipe, le menu Emotion 5 escales que nous avons pu apprécier qui est la quintessence de la cuisine française : un mélange osé mais parfaitement équilibré de fines saveurs des amuse-bouche/entrées aux desserts. Pas une fausse note.
Les produits locaux sont mis à l’honneur dans une vaisselle aussi simple qu’originale.
La carte des vins est riche, parfaitement adaptée aux mets et fait la part belle à de surprenantes découvertes locales.
Le service est à la hauteur, recherché, efficace et très plaisant, ajoutant une petite pointe d’humour à chaque description très détaillée du plat présenté.
Enfin, une petite carte détaillée des fournisseurs de produits et de la vaisselle, tous locaux, est très utile pour ceux qui voudraient les retrouver.
Nouveaux propriétaires depuis juin, cet endroit mérite le détour aussi bien pour l'hôtel et son accueil chaleureux que pour la cuisine du chef.
Juste parfait. Vivement y retourner
Une cuisine tout en goût où les produits du terroir sont mis en valeur par un chef (Denis Martin) plein de talent et de créativité.
Vous avez à la fois le plaisir des yeux et du palais.
Un service impeccable, où le client est au centre des attentions.
On se sent en famille comme à la maison.
Une adresse que je recommande les yeux fermés.
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Questions fréquentes :
L’accueil : Maître mot : Simplicité et efficacité.
C’est un accueil qu’on ne retrouve pas partout : à la fois simple et attentif aux attentes au client, surtout efficace, très professionnel.
L’Hotel : 4 étoiles pleinement justifiées.
Petit havre de paix en pleine campagne, les 2 parcs et leurs piscines sont très agréables, calmes et bien entretenus.
Les chambres sont spacieuses, la décoration, originale et soignée, est réalisée avec beaucoup de goût ; on s’y sent bien dès les premiers instants.
La literie est de très bonne qualité et confortable.
Le Dîner :
Le jeune chef Denis Martin a développé entre autres, avec sa belle équipe, le menu Emotion 5 escales que nous avons pu apprécier qui est la quintessence de la cuisine française : un mélange osé mais parfaitement équilibré de fines saveurs des amuse-bouche/entrées aux desserts. Pas une fausse note.
Les produits locaux sont mis à l’honneur dans une vaisselle aussi simple qu’originale.
La carte des vins est riche, parfaitement adaptée aux mets et fait la part belle à de surprenantes découvertes locales.
Le service est à la hauteur, recherché, efficace et très plaisant, ajoutant une petite pointe d’humour à chaque description très détaillée du plat présenté.
Enfin, une petite carte détaillée des fournisseurs de produits et de la vaisselle, tous locaux, est très utile pour ceux qui voudraient les retrouver.