CHÂTEAU D'OR ET DE GUEULES
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Un parcours atypique que le parcours de Diane de Puymorin, qui préside aux destinées de ce domaine recréé en 1998, qui a nécessité près de 7 ans de restructuration. Mais le résultat est là et les vins du château d'Or et de Gueules - "or" pour l'ampleur et la richesse qu'apporte le soleil des Costières, orientées ici vers la mer et "gueules" pour sa signification en vieux français, c'est-à-dire rouge, pour la couleur, la profondeur, alliée à la puissance - ont un caractère prononcé, véritable condensé de Petite Camargue aux galets roulés. La gamme est riche et les vins de Pays d'Oc de syrah côtoient les AOC Costières de Nîmes, avec syrah, grenache, mourvèdre ou carignan. Le rolle, cépage plus rare, s'ajoute au grenache et à la roussanne pour les blancs. Les rendements sont maîtrisés et la typicité de ces vins de l'extrême Sud de la vallée du Rhône apporte au palais fruits noirs, épices douces, framboise, agrumes ou vanille. Un des derniers domaines en appellation Costières de Nîmes, à découvrir d'urgence. En outre, le domaine a fait le choix d'une viticulture biologique et biodynamique.
Après avoir dormi au gîte, si vous le souhaitez, vous pourrez vous promener à travers le vignoble grâce au sentier balisé par 6 étapes. Une balade très intéressante !
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