L'ASSIETTE PROVENÇALE

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Plaque millesim 2018

A Saint-Ambroix, l'Assiette Provençale, c'est une affaire familiale. Joël, chef cuisinier depuis quarante ans, et Viviane, qui officie en salle, vous accueillent dans leur restaurant pour vous faire découvrir leurs joyaux culinaires. Ici, tout est indiqué sur ardoise, et l'on choisit entre la salle (30 couverts) et la terrasse ombragée (60 couverts) pour s'attabler. Fort de son ancrage de quarante ans dans le métier, Joël joue son galon de plus ancien restaurateur de Saint-Ambroix. Il distille son art en cuisine, tandis que Viviane est préposée aux desserts, aux entrées et au service en salle. Leurs recettes, finement élaborées à partir de produits frais et régionaux, changent régulièrement au gré des saisons et selon les arrivages des maraîchers et producteurs " du coin ". Lors de notre passage, nous pouvions goûter au menu du jour : parmentière à la brandade de morue, cailles aux baies de genièvre et aux lentilles vertes du Puy, coulant au chocolat ou fromage blanc, coulis de fruit. A la carte, salades, poissons et viandes mettent l'eau à la bouche : salades de pays cévenol, rougets, gambas, brandade de morue, porc, poulet, canard, sanglier, boeuf... Mieux vaut réserver !

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Adresse et contacts :
L'ASSIETTE PROVENÇALE

317, route d'Alès
30500 Saint-Ambroix
France
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Avis des membres sur L'ASSIETTE PROVENÇALE

Note générale : 3.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2017
Le lieu est agréable dommage que le service ne soit pas à la hauteur, les serveuses oublient de vous apporter un plat (ceci à toutes les tables) oublient les desserts, les cafes .... De plus quand on vous annonce en plat des "viandes grillées" on ne s'attend pas à une saucisse, une merguez et un morceau de porc et on vous change les légumes contre du riz en vous disant "nous n'avons plus que ça", c'est tromper le client inadmissible pour un restaurant comme celui la. Je déconseille
Avis déposé le 30/07/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en novembre 2016
Sa fait plaisir d'aller à l'assiette provençale car l accueil et chaleureuse, la cuisine et de bon qualité je le recommande
Avis déposé le 08/11/2016
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