CHÂTEAU DE SÉGRIÈS
C'est dans ce domaine familial, transmis de génération en génération depuis 1804 aux membres de la famille de Régis de Gatimel, que sont exploités les 58 hectares de vieilles vignes parfois centenaires, et dont 30 hectares sont d'un seul tenant au cœur de l'appellation Lirac. Ici, la vinification et la production sont déclinées en trois couleurs pour trois appellations AOP Tavel, Lirac et Côtes du Rhône. De nature argilo-calcaire, les sols contribuent de façon essentielle à la qualité des vins récoltés, au même titre que le mode de culture et l'encépagement classique utilisés. Essentiellement vendangés à la main, et vinifiés traditionnellement, les vins de Ségriès ont de la rondeur et du corps. C'est le cas du Tavel rosé de Saignée, que l'on reconnaît au nez par l'intensité de ses arômes de fraise et de framboise. Mais on retiendra cette fois-ci la petite production pour l'AOP blanc, ramassée en fin de vendanges et qui produit un vin totalement atypique.
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