C2 SAVEURS

La Gargouille a fait place à un restaurant élégant repris par Coralie et Charlotte. L'une cuisine, l'autre pâtisse. Elles ont forgé lors de leurs voyages par le monde, une grande expérience culinaire qu'elles ont ajoutée aux plats de leur enfance et remixée de leur talent. Des zestes d'exotisme terminent de ponctuer une cuisine qui leur ressemble. Les mets élaborés à base de produits frais locaux et les viandes sont estampillées françaises. Un choix de 4 entrées, 4 plats, 4 desserts vous donne le tournis, on ne sait que choisir. Le jour de notre passage nous avons dû choisir entre les ravioles au magret de canard arrosées d'un bouillon asiatique, les escargots à la crème d'ail, l’œuf poché du moment, le carpaccio de Saint-Jacques au fruit de la passion et vanille. Notre attention s'est portée sur une joue de porc et une tête de veau. Un grand moment. Les plats traditionnels sont revisités en cuisine créative. Les desserts ne sont pas en reste, Charlotte conjugue à merveille l'originalité et le traditionnel. Le délice de châtaigne mandarine ou la forêt noire aux cerises amarena donneront à cette cuisine novatrice un goût unique. Décidément, aux âmes bien nées, la valeur n'attend pas le nombre des années.