CHÂTEAU D'ARPAILLARGUES
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Ce somptueux logis seigneurial abrite une table orchestrée par Victor dos Santos. Le restaurant se nomme "Le Marie d'Agoult". Pourquoi ? Parce que c'est ici que vécut Marie de Flavigny, Comtesse d'Agoult, égérie de Franz Listz, le célèbre compositeur, pianiste et chef d'orchestre. Tarte fine au chèvre et minis légumes, selle d’agneau en crépine, artichaut violet aux girolles et son jus d’agneau au romarin, tiramisu contemporain servi avec sa glace au café : un bel hommage aux produits de la région mis en musique par un chef qui a du talent !
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Avis des membres sur CHÂTEAU D'ARPAILLARGUES
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Questions fréquentes :
Quelques petits bémols cependant : terrasse privative de la chambre un peu à l’abandon (un petit coup de balai aurait amélioré l’ensemble) ; spa hors service ; tube de lait corporel entamé ; panne de chaudière et donc plus d’eau chaude !
En revanche le dîner était tout simplement exceptionnel et le choix au petit déjeuner très correct.
Il faut souligner que tous les désagréments ci-dessus ont été compensés par un geste commercial appréciable.
Et au global nous garderons un bon souvenir de notre passage dans cet hôtel qui mériterait néanmoins un rafraîchissement général.
PS : tout le personnel rencontré était très agréable