L'ESPRIT DES METS

Christian Achour a ouvert son restaurant en mars 2013 et il propose une cuisine 100 % maison. Tout au bout de l'avenue d'Anduze, l'on ne voit son enseigne qu'au dernier moment, avant le rond-point. Dans sa brasserie chic où comme il l'appelle de ses vœux « son bistrot gastronomique, coloré, raffiné et gourmand », il bénéficie du label Militant du goût. Les produits de saison sont de qualité et préparés avec délicatesse, la carte est variée, sans être excessive. Vous apprécierez la terrine de foie gras de canard, fleur de sel de Camargue et chutney de figues, le maquereau cuit rosé et sa crème fouettée à la graine de moutarde, le dos de cabillaud en croûte de chorizo aux petits légumes du moment, le filet de truite d'Ardèche embeurrée de poireaux et fenouil et fleurs de câpres. En dessert, optez pour un gros macaron myrtille-framboise et son sorbet ou le parfait glacé aux cacahuètes caramélisées et au miel. L'accueil est chaleureux et convivial. La décoration est contemporaine, dans un style industriel chic, dans les tons gris, alu, anthracite et beige. La terrasse entourée de bambous et ombragée donne à ce lieu une douce intimité. La fontaine en son centre ajoute une touche de fraîcheur et de dépaysement. Un des meilleurs restaurants d'Alès.