PAPA RÔTI
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C'est un duo de talent qui s'est installé face au canal d'Aigues-Mortes en 2016. En effet, il y a deux ans Jérôme et sa compagne ont décidé d’investir les quais et de créer un lieu à leur image. Madame - artiste dans l'âme- s'est occupée du relooking de l'adresse tandis que Monsieur s'est attaqué à la création de la cuisine, une réussite de bout-en-bout ! Le cadre est formidablement chaleureux et lumineux, la grande véranda et les petites tables posées à même le gravier donnent immédiatement le ton. Ici, on est accueilli comme à la maison, avec le sourire et les explications qui s'imposent. En cuisine, Jérôme et son collègue Stéphane concoctent de jolis plats d'inspiration méditerranéenne qui changent quotidiennement. Ici tout est fait maison et ça se voit ! Les intitulés du jour : salade de poulpe à la tunisienne, gratinade d’huîtres chaudes aux six saveurs, viande d'Aubrac, encornets farcis au vin rouge et - l'un des trésors de la maison - le cochon de lait rôti. L'été la maison s'adapte et privilégie davantage la préparation d'assiettes légères telles que des soupes de fruit, des tartes et autres gourmandises. Vous serez heureux d'apprendre que l'adresse prépare également à emporter et qu'un service traiteur est disponible du mercredi au dimanche.
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