DOMAINE DE ROLLAND
Ce domaine a été créé en 1850 par Emile Rolland. Depuis, six générations se sont succédées sur le domaine. A ce jour, c'est Louis Colomer qui exploite les vingt-quatre hectares de coteaux de schiste, l’essentiel de l’encépagement est constitué de carignan, grenache noir et syrah. Depuis 2009, l'agriculture évoluait pour devenir biologique, et depuis 2012 c'est le cas. La philosophie du domaine est remarquable ""Ne jamais demander à la terre plus que ce qu'elle peut donner. Valoriser qualitativement ce qu'elle vous donne". Nous vous recommandons particulièrement deux cuvées fitou : la Colline des Fées élevée en barriques et Vieilles Vignes où syrah et vieux carignan jouent dans les harmonies. Possibilité d'acheter en ligne. Le domaine propose également un gîte référencé Gîtes de France 3 épis, un hébergement de grande capacité avec jardin ombragé mais aussi son huile d'olive issue des trois hectares d'oliviers qu'il est possible d'admirer.
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