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Restaurant avec un jardin offrant des produits locaux et une cuisine méditerranéenne faite maison et des brunchs le dimanche
Le restaurant a pris pour nom celui du ruisseau le Faby, qui passe par Rouvenac, et que l'on appelle également ruisseau de Fa. C'est une sympathique auberge, où les petits mangeront comme les grands – autrement dit gastronomique – parce qu’on reste convaincu que c’est dès petit qu’on apprend à manger sain et bon ! Les légumes et les fruits viennent du jardin, le reste des produits de fermiers locaux. Avec à la carte quelques plats d’inspiration méditerranéenne et des spécialités de la maison comme le foie gras aux figues marinées au muscat de Rivesaltes, le magret de canard au miel, ou les gambas poêlées que vous pouvez déguster au safran, ou flambées au pastis. A noter que depuis quelque temps le restaurant propose aussi des plats végétariens et organise parfois le dimanche des brunchs à volonté. Dès les beaux jours, vous pourrez vous installer sur la terrasse ombragée, sous les glycines de la tonnelle.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur AUBERGE DU FABY
Une des plus belles découverte de l'année !!
Les plats sont succulents , très joliment présentés et élaborés avec des produits locaux et artisanaux.
De plus le cadre est charmant et les toliers sont extrêmement sympathiques.
Une adresse à ne manquer sous aucun prétexte !!!