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Restaurant avec terrasse proposant une cuisine bistronomique à base de produits frais, de saison et locaux à Portel-des-Corbières.
Depuis que le talentueux chef Li-na Tcha a pris les rênes de ce restaurant, il nous régale d'une cuisine inventive et dont la magie visuelle et gustative opère à chaque plat. Celle-ci est réalisée à partir de produits frais, de saison, souvent issus de producteurs locaux. Les plats sont sans cesse renouvelés, en voici des exemples ; en entrée, œuf parfait crème de champignons et foie gras, en plat, le cabillaud rôti émulsion épinards et en dessert le financier exotique. Les vins sont excellents et l'accueil est toujours des plus agréables.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur PRÈS DE LA FONTAINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Un restaurant niché dans un beau village, proche de la réserve de Sigean.
Il faut absolument aller découvrir l' excellente cuisine de ce chef.
Le raffinement de cette cuisine se voit dans l' assiette.
Une présentation soignée, presque poétique,haute en couleurs.
Puis le goût,des produits frais, délicatement travaillés,avec des goûts francs .
Le magret de canard est remarquable,ainsi que le poisson maigre fondant en bouche.
Les légumes sont présents et variés,chips , julienne, nappés de sauces fines .
Le dessert n' est pas en reste, le citronnier fraise,vous ravira par sa texture délicate et son biscuit Madeleine très bien réalisé.
L' accueil agréable et soucieux de votre bien être, finalisera ce repas délicieux.
En résumé,un restaurant de haute facture, à découvrir absolument.