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Sébastien et Valérie vous proposent leur version de l'art Culinaire. Une table gastronomique toujours pleine de belles surprises.
C'est dans un décor raffiné et moderne que Valérie Aliprandi vous accueille tandis que Sébastien s'active en cuisine pour vous faire passer un moment de pure gastronomie. L'art culinaire retrouve ici sa pleine signification et fait de cet établissement l'une des tables incontournables du département. La cuisine de Sébastien est précise, rigoureuse et les produits locaux et de saison sont sublimés par des accords audacieux. Pour un accord mets et vins réussi, fiez-vous à l'expertise de Valérie qui saura vous surprendre grâce à sa sélection éclectique.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'AMBROSIA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une table dressée au cœur de la cave à vin.
Seb a sû nous faire un accord pour chacun des vins.
Toute l'équipe était au petit soins avec nous
Une expérience culinaire incontournable en terre Audoise
En exemple le filet de boeuf (35€ à la carte) servi en quantité très limitée (voir photo) ou deux morceaux de boeuf d'un poids total n'excédant pas les 70g est facturé avec un supplément de 3€ dans le menu dégustation. Je pense que le plat restait largement rentable sans ce supplément ! Voilà le genre de détail qui viennent un peu gâcher l'impression générale.
Dommage, pour le reste le rapport qualité prix est correct avec de belles surprises.
Merci à Sébastien et son équipe
The waiters explain each choice once served, which is a lovely touch.
This truly is a quality French dining experience, with flavours abound.
I'll definitely return!
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Questions fréquentes :
La cuisine est un vrai festival de saveurs. Chaque plat raconte une histoire, avec des produits de saison sublimés par une touche créative du chef. J’ai particulièrement apprécié le plat signature (mention spéciale s’il y en a un !), d’une finesse remarquable, et le dessert maison, tout simplement divin.
Le service est à l’image de la cuisine : précis, attentionné, et toujours avec le sourire. On sent une vraie passion derrière chaque geste, chaque assiette.
L’Ambroisia mérite largement qu’on en parle — une adresse incontournable pour les amoureux de gastronomie et d’authenticité.