DONA CARCAS
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Dona Carcas, c'est avant tout une brasserie artisanale qui élabore des bières à base d'orge bio, de houblon et de miel. En effet, la brasseuse de Dona Carcas, également apicultrice, obtient ses bières blondes au goût si particulier, par la fermentation du miel qui se transforme en alcool et dont les vertus gustatives produisent des bières douces (5,5 % vol.), peu sucrées, à l'amertume légère et parfumée. Dona Carcas vous propose de découvrir ses secrets de fabrication lors d'une visite guidée de l'atelier, et de poursuivre par une dégustation. Côté boutique, vous trouverez des produits gourmands, du terroir, et régionaux. Dona Carcas favorise les circuits courts, la proximité de production et offre un grand choix de saveurs locales : On peut composer des paniers cadeaux avec des vins, miels, terrines, tapenades et crèmes d'olive parfumées aux cèpes, aux truffes, aux figues, des caramels, des nougats et des pains d'épices, des légumes de saison produits localement… Une belle vitrine du savoir-faire des producteurs audois.
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