AUBERGE DE LA CROISADE
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Adresse gourmande à mi-chemin entre Narbonne et Béziers offrant une cuisine méditerranéenne.
Sur les bords du canal du Midi, l'auberge gastronomique de Bruno Plana et Laurent Hund jouit d'un beau cadre bucolique. Ces chefs formés dans de grandes maisons proposent une cuisine méditerranéenne revisitée. On a testé le menu Lou Del Mitan et ce fut une explosion de saveurs : brochette d'encornets grillés sur sa frita de poivrons, sauce chimichurri, salade de saison et coulis d'herbettes et mosaïque de filet de cabillaud au parfum de paëlla, sauce mouclade au sauvignon blanc du Pays d'Oc. Les assiettes sont belles, les cuissons et jus parfaitement réalisés.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUBERGE DE LA CROISADE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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