Restaurants > Cuisine française

LA MAISON DU DOUANIER

L'avis du Petit Futé sur LA MAISON DU DOUANIER

La Maison du Douanier est plus qu'un restaurant, c'est une institution dans le Médoc. Créé par Yves et Marie-José Di Tullio, ils ont décidé, au bout de 23 ans de bons et loyaux services, de passer la main, mais pas à n'importe qui. La nouvelle équipe est jeune et expérimentée. Le chef, Jean-Luc Beaufils, a un parcours bien rempli (Ledoyen, Potel et Chabot pour Roland Garros, Hélène Darroze, le Ritz, L'Ami Marcel, avant d'ouvrir L'Air de famille aux Chartrons). Vincent Moreau a lui aussi de belles références dans le management (service de gestion du Ritz, chef de rang au Moulin de l'Abbaye à Brantôme, manager de l'Atelier des Chefs à Bordeaux puis directeur des opérations France et du réseau Franchises). Enfin Romain Kervadec est passé par New York, Bruxelles, Margaux et l'Atelier des chefs. Le trio a eu le coup de coeur pour cette maison de caractère, merveilleusement bien placée. La salle du restaurant agrémentée de grandes baies vitrées et la terrasse offrent une vue superbe sur l'estuaire de la Gironde. Tout a été rénové avec beaucoup de goût. La décoration est contemporaine dans un esprit de bistrot chic. Quant à cuisine, elle est à la hauteur des lieux. Jean-Luc Beaufils n'aime que les produits frais et de qualité. Il les travaille de façon inventive : la terrine de campagne au boudin de pays est accompagnée d'une ravigote de piquillos qui lui donne tout son sens. On s'exile un peu avec le tataki de boeuf, marinade thaï, courgettes sautées et riz sauvage. La marinade est subtile. On termine par des pêches pochées en trois façons. La Maison propose des chambres d'hôtes lumineuses, meublées simplement mais très tendance, avec une vue qui appelle au calme et à la sérénité.

Informations et horaires sur LA MAISON DU DOUANIER

Fermé du 1er janvier au 31 mars. Haute saison : ouvert du mercredi au dimanche de 12h30 à 14h et le soir de 19h30 à 21h. Ouvert tout les jours en juillet, août et septembre. Réservation recommandée. Menus de 35 € à 75 €. Menu enfant : 20 €. Formule du midi : 25 € (entrée + Plat ou Plat + Dessert). Chambres d'hôte de 120 € à 135 € suite de 230 € à 260 € (petit déjeuner inclus). Jardin. Terrasse.

Carte pour LA MAISON DU DOUANIER

Guide GIRONDE

La Gironde est belle et douce à vivre sur ces vastes étendues naturelles. Les arts de la table et du vin s'y épanouissent comme nulle part ailleurs. Justement célèbre pour la richesse de ses terres vinicoles, la Gironde devrait l'être aussi pour la beauté de son cadre naturel préservé ...
Rejoignez la communauté Petit Futé en 1 clic
Suivez-nous sur
Participez
à la communauté