LA MAISON DU DOUANIER

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Plaque millesim 2018

Cet ancien bureau de douane, transformé en restaurant depuis des années, est tenu aujourd'hui par une équipe jeune et expérimentée aux CV bien remplis. Le chef, Jean-Luc Beaufils, affiche entre autres Ledoyen, Hélène Darroze, le Ritz, L'Air de famille aux Chartrons). Vincent Moreau a lui aussi de belles références (service de gestion du Ritz, chef de rang au Moulin de l'Abbaye à Brantôme, l'Atelier des Chefs à différents postes de cadre). Enfin Romain Kervadec est passé par New York, Bruxelles, Margaux et l'Atelier des chefs. Le trio a eu le coup de coeur pour cette maison de caractère, merveilleusement bien placée. La salle du restaurant agrémentée de grandes baies vitrées et la terrasse offrent une vue superbe sur l'estuaire de la Gironde. La décoration est contemporaine dans un esprit de bistrot chic. Quant à cuisine, elle est à la hauteur des lieux. Jean-Luc Beaufils n'aime que les produits frais et de qualité, issus pour certains du jardin potager de la Maison. Il les travaille de façon inventive : la terrine de campagne au boudin de pays est accompagnée d'une ravigote de piquillos qui lui donne tout son sens. On s'exile un peu avec le tataki de boeuf, marinade thaï, courgettes sautées et riz sauvage. La marinade est subtile. On termine par des pêches pochées en trois façons. La Maison propose des chambres d'hôtes lumineuses, meublées simplement mais très tendance, avec une vue qui appelle au calme et à la sérénité. Les trois garçons ont ouvert pour la haute saison la Cabane du Douanier à quelques encablures du restaurant. Au menu : terrine de campagne, huîtres, bulots et tourteaux mayonnaise, charcuterie, fromages, etc.

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Adresse et contacts :
LA MAISON DU DOUANIER

2, route de By
33340 Saint-Christoly-Médoc
France
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Informations et horaires sur LA MAISON DU DOUANIER

Fermé du 1er janvier au 31 mars. Basse saison : ouvert du mercredi au dimanche le midi et le soir. Haute saison : tous les jours et les jours fériés le midi et le soir. Réservation recommandée. Menus de 35 € à 75 €. Menu enfant : 20 €. Formule du midi : 25 € (entrée + Plat ou Plat + Dessert). Chambres d'hôte de 120 € à 135 € suite de 230 € à 260 € (petit déjeuner inclus). Jardin. Terrasse.

Avis des membres sur LA MAISON DU DOUANIER

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2018
Notre groupe de motards s’est arrêté pour le déjeuner dans cet établissement, situé à quelques pas des rives de la Gironde. Profitant du beau temps, nous avons apprécié le menu qui nous a été servi de manière diligente, souriante et efficace. Les plats réjouissent non seulement l’œil, mais également les papilles. Voilà une bonne adresse où l’on reviendra avec plaisir.
Dessert glacé
Filet de Bar et ses légumes
Entrée de poisson garni
Avis déposé le 28/12/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2017
Une maison à recommander. Une vue imprenable sur la Gironde, un service mené de maître par une personne souriante et sympathique, des plats savoureux, copieux, et, changeant vraiment de l'ordinaire. Bravo à toute l'équipe.
Avis déposé le 26/10/2017
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