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Ce sont 7 générations qui, des siècles durant sur les 30 ha du domaine, ont œuvré à l'élaboration de vins aux arômes originaux reflétant la générosité et le caractère trempé des hommes d'ici. Défenseurs d'une charte éthique forte incluant le référentiel HVE, Pierre Fil et son fils Jérôme proposent trois gammes originales, issues de vignobles façonnés par le vent et le climat méditerranéen ; les vins "plaisirs", vins des amis comme ils se plaisent à le dire, les "authentiques", des rouges Minervois et signature avec les cuvées fleuron du domaine, "Dolium" et " M".
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur DOMAINE PIERRE FIL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Accueillis chaleureusement, nous avons eu droit à une visite des cuves de vinification et du chai avec des explications sur l'élaboration des différents vins du domaine.
On ressent un plaisir partagé au sein de cette exploitation familiale qui produit des vins de grande qualité à des prix raisonnables.
Nous sommes repartis avec quelques bouteilles que nous nous sommes empressés de partager avec des connaisseurs.
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Questions fréquentes :
Nous avons eu le plaisir de visiter le Domaine Pierre FIL avec Jérôme, le propriétaire, qui nous a fait partager sa passion lors d’une visite enrichissante suivie d’une dégustation de ses vins ! de vraies pépites !
Un accueil chaleureux, des vins d’une grande qualité, et des échanges passionnants. On recommande vivement, aussi bien aux amateurs qu’aux professionnels. Un incontournable si vous passez dans la région !