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La Massotte est une ferme, au sens noble du terme, et aux airs d'arche de Noé. Respectueux du bien-être animal, Joris met toute son ardeur à développer des produits en circuit court, avec son élevage atypique de porcs noirs, sa succulente charcuterie, ses agneaux, son troupeau de brebis « Rouge du Roussillon » ou encore sa production d'huile d'olive issue des 4 hectares de son oliveraie, traitée aux engrais naturels ! Ici on passe du pré à l'assiette, dans une recherche parfaite de la qualité, de l'équilibre, un retour aux sources à quelques encablures de Limoux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA MASSOTTE HAUTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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