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Restaurant servant des viandes de qualité et une cuisine gastronomique au centre-ville de Limoux.
Le chef Stéphane Castaing et son compère de toujours, Cyril Duplan, créent le Stecy début Février 2019, en lieu et place de leur précédent établissement, en centre ville de Limoux. Dans un décor noir, chic et branché, ambiance industrielle, les deux professionnels de la restauration ont ouvert un nouveau concept de grillades sur des viandes de qualité, maturées. Stéphane fait partie de cette nouvelle « génération » de cuisiniers qui mettent en exergue la richesse du produit, en font l'élément essentiel de l'assiette et le marient à des goûts suaves et authentiques : comme le paleron de bœuf café de Paris, le crémeux citron ou le saumon mi-cuit au yaourt. Ils travaillent avec les artisans limouxins et les producteurs locaux essentiellement. L'essence même de l'épicurisme prend tout son sens dans son steak house, où un soin particulier est apporté aux accords mets/vins, dans une atmosphère raffinée, où convivialité rime avec authenticité. Chef d'orchestre d'une fantastique mélodie des sens, magnifiant les assiettes, il nous prend à partie dans ses propositions gastronomiques et éveille nos papilles au détour de saveurs insolites.
Avis des membres sur LE STECY
Service très rapide et efficace
Cuisine très goûteuse et authentique
La flûte de Blanquette de Limoux ???? fut appréciée
Rapport qualité-prix top ????????
La serveuse a veillé aux bonnes règles du service (femmes en premier, puis les hommes) ce qui est assez rares de nos jours.
Nous n'avons pas apprécié de finir le repas dans le noir. Cela ne nous a pas encouragé à prendre de dessert et nous a donné le sentiment de gêner.
Serveuses souriantes et gentilles.
Prise de commande rapide, service encore plus rapide (avec 2 enfants affamés c'était vraiment du luxe ce service aussi rapide).
Assiettes bien servies et délicieuses.
Burger pour les enfants, plat du jour (demi poulet), menu du jour (rumsteak) et salade César tout était très bon.
Pour 5 rapport qualité/prix au top.
Merci pour l'accueil.