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Restaurant avec vue spectaculaire sur la mer depuis la falaise de Leucate. Erwann propose une cuisine gastronomique entre terre et mer.
Le restaurant d'Erwan et Pamela Houssin estampillé d'une étoile est une ode à la gastronomie. La cuisine du chef, moderne et inspirée, joue la carte terre et mer à l'image du menu Mar I Munt qui évolue selon la saison et qui surprend avec des plats tels que le loup de ligne de Méditerranée et l’huître de Leucate confits au beurre d’algues, lentilles vertes du Lauragais aux pieds de cochon, émulsion d’eau de mer au crémant de Limoux, un pur délice. La vue spectaculaire sur la mer au déjeuner, des plats savoureux, un cadre et un accueil agréables, il ne manque rien.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE GRAND CAP
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous avons pris le menu en 8 services, nous avions atteint la moitié du menu en à peu près 1h, le rythme était parfait et la salle s'est remplie, le service a ralenti et il a fallu attendre 2h30 de plus pour finir l'autre moitié du menu. Les 4 serveurs en salle étaient tous bien occupés dont 1 qui devait désormais s'occuper de la caisse. Nous avons malheureusement du partir avec le chariot des mignardises, ne pouvant plus attendre et sentant que ça allait être encore long.
Des textures, des saveurs et des arômes travaillés finement qui éclatent en bouche crescendo : une puis une autre…toutes les sensations de la mer qui s’éveillent en nous. Les mises en bouche d’une qualité gustative impressionnante. Bravo au chef cuisinier, son second et les deux apprentis engagés que j’ai pu observer derrière la vitre. Merci à l’équipe en salle parfaite, aux petits soins et avenante. Le tourbillon final avec des desserts et mignardises proposées avec le café, de « la haute couture », génie créatif. Je ne dévoile rien pour le plaisir de la découverte. Cet établissement mérite 2 étoiles Michelin !
Sandrine et Olivier Chantrel