L'HOSTELLERIE DES CORBIÈRES

C'est dans un cadre contemporain avec une superbe terrasse surplombant la garrigue et les vignes environnantes que Julien et Alexandra Oracz vous accueillent. En cuisine, Julien vous concocte des petits plats inventifs sur une base traditionnelle. Au menu, un terroir très présent : millefeuille de chèvre des « Chamoises » et tapenade d'olives noires, en suivant un filet mignon de porc en croûte d'amandes avec sa garniture de saison... Pour le dessert, on vous propose des oreillettes à la crème onctueuse au spéculoos, ou encore un dessert surprise du marché. A la fin du repas, vous apprécieriez le petit salon mis à votre disposition pour prendre le digestif dans une ambiance cosy. Pour prolonger votre séjour, plusieurs chambres sont à votre disposition, lumineuses et calmes, elles sont une invitation au repos et à la quiétude. Des travaux ont été réalisés durant l'hiver 2019, les salles de bain ont été refaites. La décoration de l'hôtel est soignée et chaleureuse pour une ambiance résolument cocooning. Une halte gourmande et reposante au cœur des Corbières. N'hésitez pas à suivre l'établissement sur les réseaux sociaux pour profiter des dernières nouvelles !